全縣各族朋友、餐飲服務(wù)單位:
為深入貫徹落實中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》,營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍,引導(dǎo)餐飲行業(yè)健康發(fā)展,鼓勵廣大消費者樹立節(jié)約意識,弘揚傳承中華民族節(jié)儉傳統(tǒng)美德,營造厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費的社會風(fēng)尚。若羌縣市場監(jiān)督管理局向全縣廣大餐飲服務(wù)提供者和消費者發(fā)出如下倡議:
一、落實主體責(zé)任,制止餐飲浪費
餐飲服務(wù)提供者要認真落實《中華人民共和國反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定,建立健全食品采購、儲存、加工管理制度,加強服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn),將珍惜糧食、反對浪費納入培訓(xùn)內(nèi)容;主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒,在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識,或者由服務(wù)人員提示說明,引導(dǎo)消費者按需適量點餐,不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。
二、優(yōu)化經(jīng)營觀念,強化企業(yè)自律
餐飲服務(wù)經(jīng)營者要在保證食品安全基礎(chǔ)上,執(zhí)行國家、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)制定的反食品浪費標準規(guī)范,結(jié)合供餐特點,精準采購、科學(xué)儲存、適度加工、合理配餐,提升技藝和出品質(zhì)量,減少餐廚垃圾,在原料采購、加工制作、供餐服務(wù)的全過程中厲行節(jié)儉,提升餐飲行業(yè)加工等環(huán)節(jié)中的反浪費的能力,增強對消費者進行防止餐飲浪費的人性化引導(dǎo)提示的服務(wù)水平,培育行業(yè)新風(fēng)。
三、創(chuàng)新服務(wù)舉措,推動文明餐飲
餐飲服務(wù)提供者要主動提供打包服務(wù),提供公勺公筷,推廣“半份菜”“小份菜”,引領(lǐng)“杜絕浪費,崇尚節(jié)約”的就餐新風(fēng)尚。提供團體用餐服務(wù)的單位應(yīng)將防止食品浪費理念納入菜單設(shè)計,按人按需配置菜品、主食;提供自助餐服務(wù)的單位應(yīng)主動告知消費規(guī)則,提供不同規(guī)格餐具,提醒消費者適量取餐。
四、樹牢節(jié)約理念,踐行“光盤行動”
消費者要牢固樹立節(jié)約糧食的意識,積極踐行簡約適度、綠色低碳的生活方式,外出就餐聚餐做到適量點餐、理性消費、文明用餐、剩菜打包、使用公勺公筷,以“光盤”為榮,以“剩飯”為恥,向“舌尖上的浪費”說“不”。引導(dǎo)身邊親友合理膳食,注重膳食均衡,合理搭配菜品,增強愛糧節(jié)糧意識。
五、注重家風(fēng)傳承,倡導(dǎo)綠色生活
家庭要積極弘揚傳承勤儉節(jié)約的良好家風(fēng),堅決摒棄“愛面子、講排場”等陋習(xí),自覺抵制婚喪嫁娶事宜大操大辦,倡導(dǎo)綠色健康生活模式,爭做移風(fēng)易俗、勤儉節(jié)約、文明辦事的典范。
節(jié)約是美德,節(jié)約是品質(zhì),節(jié)約是責(zé)任。一粥一飯,當思來之不易。讓我們以餐桌文明引領(lǐng)社會風(fēng)尚,以理性消費引領(lǐng)綠色低碳生活,從自身做起,從身邊小事做起,爭做制止餐飲浪費的宣傳者、踐行者。
若羌縣市場監(jiān)督管理局
2025年1月7日